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Au cœur des montagnes indonésiennes et sous l’ombre des forêts tropicales, se niche plusieurs hectares de plantations de café.
En lien avec la coopérative Ketiara, composée à 90% de femmes, les cerises de café sont récoltées et triées à la main. Semi-lavées puis séchées à 30-40% d’humidité, ce process confère au café des saveurs riches au corps rond et sirupeux.
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